Le Jardin Poncet, un nuovo ristorante d’eccezione a Saint-Raphaël
Una nuova avventura per lo chef Poncet, sua moglie Isabelle, e Céline, da sempre amica e collega.
Insieme reinventano un posto ben noto in città, soprattutto per il meraviglioso dehors che lo rende davvero unico. Un’oasi di pace nascosta nel cuore di Saint-Raphaël dove trovare riparo e ristorarsi all’ombra degli ulivi.
Le Jardin Poncet, un nuovo ristorante d’eccezione a Saint-Raphaël
Una nuova avventura per lo chef Poncet, sua moglie Isabelle, e Céline, da sempre amica e collega.
Insieme reinventano un posto ben noto in città, soprattutto per il meraviglioso dehors che lo rende davvero unico. Un’oasi di pace nascosta nel cuore di Saint-Raphaël dove trovare riparo e ristorarsi all’ombra degli ulivi.
Lo chef Cédric Poncet
Dietro quest’avventura un po’ folle c’è innanzitutto una bellissima amicizia e tantissimi anni di collaborazioni professionali.
Lo staff
Céline e Cédric si sono conosciuti a Parigi negli anni ‘90 e da allora non hanno mai smesso di crescere insieme lavorando in diversi luoghi rinomati della gastronomia parigina: l’Appart, chez Cédric, lo Chalet des Îles, il Petit Poncet…
Con i loro rispettivi coniugi al proprio fianco e ispirati dalle esperienze vissute assieme, hanno deciso di lanciarsi in una nuova sfida prendendo le redini di questo storico ristorante di Saint-Raphaël e dando così vita al Jardin Poncet.
Lo chef Cédric Poncett
Dietro quest’avventura un po’ folle c’è innanzitutto una bellissima amicizia e tantissimi anni di collaborazioni professionali.
Lo staff
Céline e Cédric si sono conosciuti a Parigi negli anni ‘90 e da allora non hanno mai smesso di crescere insieme lavorando in diversi luoghi rinomati della gastronomia parigina: l’Appart, chez Cédric, lo Chalet des Îles, il Petit Poncet…
Con i loro rispettivi coniugi al proprio fianco e ispirati dalle esperienze vissute assieme, hanno deciso di lanciarsi in una nuova sfida prendendo le redini di questo storico ristorante di Saint-Raphaël e dando così vita al Jardin Poncet.
Lo chef Cédric Poncet
Dietro quest’avventura un po’ folle c’è innanzitutto una bellissima amicizia e tantissimi anni di collaborazioni professionali.
Lo staff
Céline e Cédric si sono conosciuti a Parigi negli anni ‘90 e da allora non hanno mai smesso di crescere insieme lavorando in diversi luoghi rinomati della gastronomia parigina: l’Appart, chez Cédric, lo Chalet des Îles, il Petit Poncet…
Con i loro rispettivi coniugi al proprio fianco e ispirati dalle esperienze vissute assieme, hanno deciso di lanciarsi in una nuova sfida prendendo le redini di questo storico ristorante di Saint-Raphaël e dando così vita al Jardin Poncet.
Lo chef Cédric Poncet
Dietro quest’avventura un po’ folle c’è innanzitutto una bellissima amicizia e tantissimi anni di collaborazioni professionali.
Lo staff
Céline e Cédric si sono conosciuti a Parigi negli anni ‘90 e da allora non hanno mai smesso di crescere insieme lavorando in diversi luoghi rinomati della gastronomia parigina: l’Appart, chez Cédric, lo Chalet des Îles, il Petit Poncet…
Con i loro rispettivi coniugi al proprio fianco e ispirati dalle esperienze vissute assieme, hanno deciso di lanciarsi in una nuova sfida prendendo le redini di questo storico ristorante di Saint-Raphaël e dando così vita al Jardin Poncet.
La cucina
Il talento di Cédric riecheggia in una cucina raffinata basata su prodotti freschi, saporiti e gustosi, per la maggior parte di stagione e locali, provenienti dal territorio provenzale.
La cucina
Il talento di Cédric riecheggia in una cucina raffinata basata su prodotti freschi, saporiti e gustosi, per la maggior parte di stagione e locali, provenienti dal territorio provenzale.
Prodotti locali di qualità
L’origine dei prodotti riveste un’importanza particolare nella cucina dello chef Poncet. Vengono privilegiati i circuiti corti, facendo appello ai produttori locali che garantiscono sempre la qualità. Al Jardin Poncet a Saint Raphaël le verdure sono di stagione, quasi tutte coltivate nella regione in campo aperto.
Prodotti locali di qualità
L’origine dei prodotti riveste un’importanza particolare nella cucina dello chef Poncet. Vengono privilegiati i circuiti corti, facendo appello ai produttori locali che garantiscono sempre la qualità. Al Jardin Poncet a Saint Raphaël le verdure sono di stagione, quasi tutte coltivate nella regione in campo aperto.
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