La cuisine : du bon et du local

Soucieux de proposer une cuisine de marché qualitative, raffinée et de saison, le chef Poncet porte une importance toute particulière au sourcing de ses produits, en grande partie en circuits courts, chez des producteurs locaux, avec une garantie de qualité ! Au Jardin Poncet on y découvre une cuisine fraîche et ensoleillée où Cédric privilégie les saveurs.

Menu

Seul ou à partager

Pissaladière aux Herbes de Provence et Anchois Fumés 15€
La Planche Antipasti 24€
Recommandé pour 2 à 4 personnes
Jambon de Parme et Spianata, Arancini et Foccacia
La Planche Jardin 34€
Recommandé pour 2 à 6 personnes
Antipasti, Pissaladière, Calmars frits
Calmars frits, Sauce Aïoli 14€

Pour commencer

Tartare de Veau juste cuit à l’Italienne 15€
Sauce tonnato
Rouleaux de Printemps à la Chair de Crabe 15€
Gaspacho Andalou
L’Eté au Jardin, Melon, Pastèque, Tomate, Caviar d’Aubergine 13€
Buratina, Concombre, Sur une gaufre emmental persil
Ceviche de Daurade Royale, Avocat, Mangue, Tomate de Région 18€
Coriandre et Jus de Yuzu
L’Œuf Parfait Bio à la Crème de morille et févettes 22€
Foie gras poêlé et foccacia
Entrée du jour (le midi uniquement) 9€

Formule Déjeuner

Mercredi, Jeudi et Samedi
(Hors jours fériés)

Entrée - Plat ou Plat - Dessert 22€
Entrée - Plat - Dessert 27€

Tout changement de garniture entraine un supplément de 3€

Formule Déjeuner du Vendredi

L’Incontournable Grand Aïoli Provençal 25€
Aïoli + Dessert du jour 31€

Prix nets en euros, TVA 10 et 20% service compris, CB à partir de 15€, chèques refusés.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

Pour en faire un plat

Tartare de Veau juste cuit à l’Italienne, Sauce Tonnato 25€
Frites et Sucrine
Le Burger du Jardin, Frites 26€
Tataki de Cœur de Longe de Thon, Sauce Teriyaki 28€
Légumes Croquants et Wakamé
Ceviche de Daurade Royale, Avocat, Mangue, Tomate de Région 26€
Coriandre et Jus de Yuzu
L’Eté au Jardin, Melon, Pastèque, Tomate, Caviar d’Aubergine 23€
Buratina, Concombre, Sur une gaufre emmental persil
Plat du jour (le midi uniquement) 18€

Supplément de garniture : 6€

Gourmandises

Sélection de Fromages Affinés 13€
Tartelette Framboises, Crémeux Thym Citron 12€
Baba au Rhum 12€
Crème fouettée à la Vanille Bourbon
La Généreuse Profiterole 12€
Glace vanille Bourbon
Pavlova à la Pêche, Pomelos et Verveine 12€
Sablé Breton Abricot Rôtis au Miel et Romarin/ 12€
Crème légère
Gaspacho de Fruits Rouges et Noirs, Glace Yaourt et Sacristain 12€
Dessert du Jour 9€
Café ou Thé Douceur 11€ - 13€
Irish Coffee 14€
Café Liégeois - Chocolat Liégeois - Dame Blanche 12€
Pêche Melba 12€
glace vanille, pêches, gelée de groseille, chantilly, amandes grillées
Glace / Sorbet 2 ou 3 parfums 8€ - 10€
Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Yaourt,
Citron, Fraise, Pomelos, Poire (Artisan glacier)

Tarifs des boissons

Eau plate ou gazeuse 100cl 7,80€
Perrier, coca, coca zéro 33cl 6€
Orangina, Fuzztea, Schweppes tonic 33cl 5€
Jus de fruits 25cl 5€
Ananas, orange, pomme, pamplemousse rose, tomate
Café, déca 3,20€
Bière bouteille : Fada blonde, Fada blanche 33cl 8€
Pietra 33cl 10€
Ricard 4cl 4,50€

Lundi & mardi : Fermé
Mercredi à dimanche : 12:00–14:00, 19:00–22:00

6 Av. de Valescure-Av Michel Gaillard
83700 Saint-Raphaël

Tél : +33 4 94 95 25 00
E-mail : contact@lejardinponcet.com

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