La cuisine : du bon et du local

Soucieux de proposer une cuisine de marché qualitative, raffinée et de saison, le chef Poncet porte une importance toute particulière au sourcing de ses produits, en grande partie en circuits courts, chez des producteurs locaux, avec une garantie de qualité ! Au Jardin Poncet on y découvre une cuisine fraîche et ensoleillée où Cédric privilégie les saveurs.

Menu

Pour commencer

Calmars frits, Sauce Aïoli 16€
La Planche antipasti 28€
Jambon de Parme et Spianata, Aranciniet Foccacia
Jardin Printanier de Légumes Cuits-crus au Pistou 15€
Sur une gaufre emmental persil
L’OEuf Parfait à la Crème de Morille et Févettes 23€
Foie gras poêlé et foccacia
Tartare de Crevettes mi-cuit, Mangue, Avocat , Jus de Yuzu 18€
Wakamé, émulsion de savora
Croustillant de Queue de Crevette 16€
Elixir Miellé
Entrée du jour (le midi uniquement) 12€

Formule Déjeuner

Mercredi, Jeudi et Samedi
(Hors jours fériés)

Entrée - Plat ou Plat - Dessert 25€
Entrée - Plat - Dessert 29€

Tout changement de garniture entraine un supplément de 3€

Formule Déjeuner du Vendredi

Choucroute de la Mer 25€
Menu Choucroute + Dessert du jour 31€

Tarifs des boissons

Eau plate ou gazeuse 100cl 7,80€
Perrier, coca, coca zéro 33cl 6€
Orangina, Fuzztea, Schweppes tonic 33cl 5€
Jus de fruits 25cl 5€
Ananas, orange, pomme, pamplemousse rose, tomate
Bière bouteille : Fada blonde, Fada blanche 33cl 8€
Pietra 33cl 10€
Ricard 4cl 4,50€
Café, déca 3,20€

Pour en faire un plat

Entrecôte de Veau, Crème de Cèpes, Raviolis à la Truffe 30€
Le Burger du Jardin, Frites 26€
Poitrine de volaille farcie aux gambas 28€
Risotto d’ Épeautre, Jus Iodé
Tentacule de Poulpe à la Plancha 29€
Pomme de terre Provençale, Pistou
Jardin Printanier de Légumes Cuits-crus au Pistou, Roquette 21€
Sur une gaufre emmental persil
Gratin de Macaroni, jambon rôti aux herbes 24€
Roquette et parmesan
Tartare de boeuf Traditionnel Coupé au couteau 25€
Frites et salade
Plat du jour (le midi uniquement) 18€

Supplément de garniture : 6€

Gourmandises

Sélection de Fromages Affinés 14€
Baba au Rhum 12€
Crème fouettée à la Vanille Bourbon
La Généreuse Profiterole 14€
Millefeuille Caramélisé à la Pistache 13€
Pavlova Fraise, Rhubarbe, Basilic 13€
L’Assiette Tout Chocolat 14€
Dessert du Jour 12€
Café ou Thé Douceur 11€ - 13€
Irish Coffee 14€
Café Liégeois /Chocolat Liégeois / Dame Blanche 12€
Colonel 14€
Sorbet citron, vodka/
Prince William 14€
Sorbet poire, eau de vie poire
Limoncello 14€
Sorbet citron, limoncello
Glace / Sorbet 2 ou 3 parfums 8€ - 10€
Vanille, Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Yaourt
Citron, Framboise, Mangue, Poire ( Artisan glacier)

Prix nets en euros, TVA 10 et 20% service compris, CB à partir de 15€, chèques refusés.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

Lundi et Mardi : Fermé
Mercredi à Dimanche : 12:00–14:00, 19:00–22:00

6 Av. de Valescure-Av Michel Gaillard
83700 Saint-Raphaël

Tél : +33 4 94 95 25 00
E-mail : contact@lejardinponcet.com

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