La cuisine : du bon et du local

Soucieux de proposer une cuisine de marché qualitative, raffinée et de saison, le chef Poncet porte une importance toute particulière au sourcing de ses produits, en grande partie en circuits courts, chez des producteurs locaux, avec une garantie de qualité ! Au Jardin Poncet on y découvre une cuisine fraîche et ensoleillée où Cédric privilégie les saveurs.

Menu

Pour commencer

Croquettas de Jambon, Salsa de Tomate 16€
Croquettas, Tomato Sauce
La Planche antipasti 28€
Jambon de Parme et Spianata, Arancini et Foccacia
L’Œuf Parfait à la Crème de Morille et Champignons 23€
Foie gras poêlé et foccacia
Tartare de Chair de Crabe, Guacamole 18€
Pomelos et Pomme verte
Marbré de Foie Gras de Canard et Artichaut 22€
Raisins Rôtis
L’Entrée de Saison à Retrouver sur Les Suggestions du Marché 12€
(le midi uniquement)

Formule Express

Mercredi, Jeudi et Vendredi
(Hors jours fériés)

Plat du jour - Une boisson de notre sélection - 1 Café offert 20€

Tout changement de garniture entraine un supplément de 3€

Formule Déjeuner du Vendredi

Grand Aïoli Provençal 26€

Tarifs des boissons

Eau plate ou gazeuse 100cl 7,80€
Perrier, coca, coca zéro 33cl 6€
Orangina, Fuzztea, Schweppes tonic 33cl 5€
Jus de fruits 25cl 5€
Ananas, orange, pomme, pamplemousse rose, tomate
Bière bouteille : Fada blonde, Fada blanche 33cl 8€
Pietra 33cl 10€
Ricard 4cl 4,50€
Café, déca 3,20€

Pour en faire un plat

Entrecôte de Veau, Crème de Cèpes, Raviolis à la Truffe 31€
Le Burger du Jardin 26€
Frites
Tentacule de Poulpe et Guanciale à la Plancha 29€
Ecrasé de Pommes de Terre, Sauce Peperoni
Tajine de Légumes Anciens au Miel et Citron Confit 23€
(Végétarien)
Gratin de Macaroni, jambon rôti aux herbes 24€
Roquette et parmesan
Pithiviers Forestier de Ris de Veau, Pintade et foie Gras 28€
Embeurrée de Chou Vert Sauce Albufera
Plat du jour (le midi uniquement) 18€

Supplément de garniture : 6€

Gourmandises

Sélection de Fromages Affinés 14€
Baba au Rhum Arrangé 14€
Crème fouettée à la Vanille Bourbon
La Généreuse Profiterole 14€
Pavlova à la Pomme Rôtie, Caramel Beurre Salé 13€
Intensément Chocolat Praliné, Chouchou 14€
Crumble aux Fruits de Saison 12€
Dessert du Jour 12€
Café ou Thé Douceur 11€ - 13€
Irish Coffee 14€
Café Liégeois /Chocolat Liégeois / Dame Blanche 13€
Glace / Sorbet 2 ou 3 parfums 9€ - 12€
Vanille, Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Yaourt
Citron, Framboise, Mangue, Poire ( Artisan glacier)

Prix nets en euros, TVA 10 et 20% service compris, CB à partir de 15€, chèques refusés.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

Lundi et Mardi : Fermé
Mercredi à Dimanche : 12:00–14:00, 19:00–22:00

6 Av. de Valescure-Av Michel Gaillard
83700 Saint-Raphaël

Tél : +33 4 94 95 25 00
E-mail : contact@lejardinponcet.com

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